Aedsalvei on mitmeaastane maitse-, ravim- ja ilutaim, mis kasvab 30-70 cm kõrguseks. Eelistab kasvuks päikesepaistelist, sooja, kerge liivaka ja viljaka mullaga kohta. Lehti kasutatakse nii värskelt kui kuivatatuna erinevates liha- ja kalatoitudes või salatites.