Lehtnaerise lillakad kastanipunased suured lehed on tugeva sinepise maitsega. Korjata võib salatisse väikesemaid lehti, või oodata taime täisküpsumist. Salatitaimed on niiskus- ja valgusnõudlikud, samuti ei meeldi neile üle +22ºC temperatuur. Sobivate tingimuste puudumisel võivad lehed muutuda kibedaks või taim ennakõiduda.