Paksoi e. Pak Choi e. Hiina lehtkapsas e. Hiina Lehtnaeris on üks levinumaid köögivilju Aasias. Toiduks tarvitatakse nii valgeid lihakaid varsi (nagu sparglit) ja lehti (nagu spinatit). Lisaks tervislikkusele on paksoid kerge puhastada, tarvis on lihtsalt jooksva vee all üle loputada. Hiina lehtnaeris küpseb kiiresti, kulub vaid mõni minut, ja säilitab kuumutamisel erksa rohelise värvuse. Paksoi maitses võib eristada spinati, sinepi ja kapsa maitsenüansse. Salatitaimed on niiskus- ja valgusnõudlikud, samuti ei meeldi neile üle +22ºC temperatuur. Sobivate tingimuste puudumisel võivad lehed muutuda kibedaks või taim ennakõiduda.