Pikkade roheliste, sügavalt kähardunud lehtedega. Lehtedes rikkalikult B-, C-vitamiini ja rauda. Korjatakse noori lehti välimisest leheringist. Toorelt salatisse, keedetult, hautatult. Madalate temperatuuride toimel muutuvad lehed magusamaks, käharduvad rohkem ja ka värvus muutub intensiivsemaks. Talub kuni -15*C. Kõrge toiteväärtusega. Kõrgus kuni 60cm. Märksõnad otsingu abistamiseks: mahe kapsas, kapsaistik, kapsa kasvatamine